I could’t recognized about standard of my favorite restaurant. Because of taste is great? All organic ingredient? Beautiful interior decoration? But non of this was my standard, but suddenly I could see the point. It’s the heart of workers, who love their job and enjoying, I’ll be unconsciously there.
僕はこれまで自分がなぜか通ってしまうレストランの基準がわからなかった。味がおいしいから？全てオーガニック食材だから？お店の内装が自分好みだから？でもこの基準はどれも僕には当てはならなくて、でもある時ふっと腑に落ちることがありました。そこで働いている人の心、その人がその仕事を好きで楽しんでいる。そんな心の輝いている人が働いているレストランに僕はついつい通ってしまいます。
