NY Style Vegan Cooking Class in SFC

3月のクラスに続き、半年ぶりにサンフランシスコでクラスを開催いたします!

今回は、日本でも大人気だった、ヴィーガン発酵チーズ(カシューナッツを発酵させて作るチーズ)や、SFC叡伝さんのお味噌とナッツのコラボで作るパルメジャン風の粉チーズです。もちろん、それ以外にも『簡単でおいしい』と定評のある、NYスタイルの ヴィーガン&グルテンフリーメニューもご紹介致します。

チックピーフラワー(ひよこ豆粉)を使った塩味のおかずクレープに、ひよこ豆や季節のお野菜を煮込んだカレーソースを添えて。。。盛り付け次第で、カジュアルなカフェ風ランチにもディナーにも使える一品です。

そして、これからの季節おいしくなるケールが増々 モリモリ食べられる サラダをご紹介。サラダにはヴィーガン粉チーズをたっぷりと。

そして、簡単なデザートを。。クラス開催前にシャスタに行きますので、デザートにはヒーリング効果の期待できるシャスタのラベンダーを使う予定です。

簡単で、美味しくて、そしてお野菜がいっぱい食べられちゃうレシピを、今回もご紹介いたします。

デモが中心になりますが、お手伝いも頂きますので ご協力よろしくお願いいたします。また、クラスで作ったお料理は、クラス最後にDinnerとしてお召し上がりいただきます。

半年ぶりのサンフランシスコ。緑ゆたかなサティ亭で、また みなさまにお会いできるのを心から楽しみにしております。

桜本リエコ

  • 料理家, Natural Gourmet Institute シェフコースを卒業
  • ARC 認定アロマセラピスト
  • ホリスティックヘルスコーチ(IIN卒業)

MENU

  • カシューナッツの発酵ヴィーガンチーズ
  • アーモンドのパルメジャン風 粉チーズ
  • ひよこ豆粉の おかずクレープ
    (ひよこ豆と野菜のカレーソース添え)
  • もりもりケールサラダ
    (メープルマスタードドレッシング)
  • フルーツのコンポート ラベンダー風味

日程、お持ち物、会場

  • 日時: 9月23日(土)15;00~18:00
  • 参加費: $75(ディナー付き)
  • 持ち物: エプロン、筆記用具
  • 会場: 1284 27th Ave. San Francisco. CA 94122 (1st Floor)
  • お申込み: 下記「お問い合わせ」よりご連絡ください。
  • 定員: 10名